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梅とジャガイモ

梅とジャガイモ

毎年の事ですが梅酒とジャガイモのお話です。


青い梅が何個か木から落ちていました。

もったいないので、少し収穫して足して、とりあえず一度仕込みました。
009_20140720145416890.jpg(もうひとボウルあります)計2kg

水に3~4時間さらして、水分を取り、竹串で地味にヘタを取り、
015_201407201454175b3.jpg

2升の果実酒用焼酎 1.5kgの氷砂糖で漬けました
016_20140720145533e6d.jpg

本格的にはあと一,二週間後 少し梅が黄色くなりかけたら始めようと思っています。
今回も黒糖や、蜂蜜などで楽しもうと思っています。

ついでに、チョットだけ早いかなぁと思いつつ、ジャガイモ(キタアカリ)を収穫してしまいました。
018_2014072014553528c.jpg

019_201407201455367bb.jpg

思ったより収量が少なかったのが残念でしたが、虫喰いや、あまりにも小さなイモを早速塩煮にしました。
虫喰いの部分は包丁でカットし、小さなジャガイモの皮は、タワシで取りました

定番の『イカの塩辛』をON
023_201407201455377ac.jpg
美味しくいただきました。
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~ Comment ~

キタアカリウマソー♪
まだ塩辛のっけってやったこと無いんですよね。
旨いですか?

Re: タイトルなし

ゴマキューさん

放置してしまって大変申し訳ございませんでした。
m(_ _)m


ジャガイモにイカ塩辛はこの近辺では定番デス。
旨いデス。
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